零难度煲仔菜食谱，4步自家制鲜味“卜卜蚬”！_新要闻
来源：文化体育说
2023-06-23 13:51:28
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零难度煲仔菜食谱，4步自家制鲜味“卜卜蚬”！最近天气反复，下雨潮湿又转凉，吃热辣辣的煲仔菜就最适合啦！鸡煲、羊煲吃腻了，不如就来煲暖乎乎的卜卜蚬！白贝一粒粒打开，吸收了汤底的精华，非常鲜美，下饭一流，而且做法简单，即使留在家抗疫都可以吃到味道鲜甜的卜卜蚬煲！
食材：
白贝: 1000克 娃娃菜: 300克 蒜头: 2个 粉丝: 100克 葱: 1条 香菜 : 1棵 辣椒: 3条 生抽: 2茶匙 蚝油: 2茶匙 料酒: 2茶匙 糖: 1茶匙 盐: 1茶匙
步骤：
1. 白贝放入盐水中浸泡四十分钟，吐沙备用。
2. 娃娃菜掰开洗净，香菜切成段，葱、辣椒、蒜头切碎。
3. 在锅底铺上一层娃娃菜，再依次铺上白贝、粉丝、蒜蓉，撒上葱花、香菜和辣椒。
4. 在碗中拌匀生抽、蚝油、料酒、糖和盐，倒入锅中，再加入适量水，中火煮10分钟，白贝全部开口即可。
